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        常見問題

        爆炒肚片菜譜

        文字:[大][中][小] 2015-12-8    瀏覽次數:62    

          爆炒肚片是一道美食,主要食材是熟豬肚。

          原料
          熟豬肚一個,青、紅椒片,木耳、蔥、姜末少許、醬油,料酒、味精、精鹽各少許,水淀粉25克,香油30克,花椒油10克
          做法
          1、將熟豬肚切成長5厘米、寬2.5厘米的片,用開水氽燙過撈出。
          2、炒鍋內放入香油至五成熱時,放入蔥姜末爆香,隨即放入肚片,加醬油、精鹽、料酒調味,下青紅椒片木耳后以大火快速翻炒,用水淀粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味勻后盛盤即可。
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